玉樹藏族自治州是青海省第一個、中國第二個成立的少數民族自治州，在26.7萬平方千米的占地面積中，生活著42.52的人口，該地文化深厚，不僅擁有玉樹歌舞、藏族服飾和奇特的風俗人情，同時還分布著文成公主廟、隆寶灘自然保護區(qū)、勒巴溝等諸多獨特的自然景觀，歷來也曾獲得“2018暢游中國100城”，2018魅力中國城年度魅力文旅扶貧城市，第六批生態(tài)文明建設示范區(qū)等榮譽。由于玉樹海拔高，晝夜溫差大，不適合種植水稻等糧食，于是當地人便將適宜種植的青稞作為主食，被稱為玉樹黑青稞，特點是呈黑褐色，顆粒飽滿、營養(yǎng)價值豐富，用其制成的黑青稞酒等食物也是深受游客喜愛的一種美食。