八目鰻，學(xué)名七鰓鰻，是一種古老的魚類，它的演化史可追溯到五億三千年前，主要分布在黑龍江、松花江等河流，常年喜歡生活在水溫適宜的海洋底部的污垢里面，該魚可以一般生長到8英尺長，主要以死魚為食，是洄游性動(dòng)物，有其研究價(jià)值和醫(yī)療價(jià)值，因其肉質(zhì)鮮美，價(jià)格昂貴，在歐洲因?yàn)檫^度捕撈導(dǎo)致其數(shù)量一直在減少。