阿根廷紅蝦是一種軟甲綱磷蝦目下的動物，它們分布于阿根廷南部的海域，該蝦外表為紅色，成年蝦約可達成年人巴掌大小，蝦肉營養(yǎng)豐富，富含有鐵，維生素b12等多個營養(yǎng)物質(zhì)。因為它們不能進行人工養(yǎng)殖所以都為野外捕撈，一般運往國內(nèi)的阿根廷紅蝦都是經(jīng)過冷凍過的，以保證該蝦肉質(zhì)新鮮度。