河蚌也叫河歪、歪兒、河蛤蜊、鳥(niǎo)貝，主要生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底，半埋在泥沙中，廣泛分布于江蘇、湖南、江西、安徽、浙江等地的中大型江河中，而且河蚌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，鈣，磷等有益元素，可燒、烹、燉、煮，做成美食供人類享用，有滋陰平肝、明目防眼疾等作用。