雞澤辣椒，河北省邯鄲市雞澤縣特產(chǎn)。雞澤辣椒又名“羊角椒”，以色澤紫紅光滑，細(xì)長，尖上帶鉤，形若羊角而得名。具有皮薄、肉厚、色鮮、味香、辣度適中等特點，富含辣椒素和維生素C，營養(yǎng)豐富。易加工、易貯藏。