文蛤是一種口感十分鮮美的半咸水貝類食物，其在越南的沿海分部較為廣泛。它的營養(yǎng)是非常的豐富的，以文蛤為材料烹調制作出的數(shù)十道菜從開胃羹到主打菜如蔥油烤文蛤、血螺刺身再到壓軸菜如文蛤粥、米線炒文蛤等都是宴席上的珍品。