西山焦棗，安徽省池州市特產(chǎn)。安徽省池州市氣候溫暖，四季分明，雨量充足，光照充足無霜期長，適宜種植棗樹。西山焦棗采用傳統(tǒng)的制作工藝，先蒸后烘，反復多次，有利于維生素的保存。色如紫金，形如瑪瑙，柔軟鮮嫩，甘甜溢香，可謂色、形、質、味樣樣俱全，具有皮薄、肉厚、糖多、核小、個大的特點，營養(yǎng)價值高。