白水畈蘿卜，湖北省咸寧市咸安區(qū)特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。白水畈蘿卜，歷史發(fā)展悠久，明清時(shí)期便是朝廷貢品。傳說清朝年間，高橋鎮(zhèn)狀元黃大佑曾將家鄉(xiāng)的蘿卜送給朝庭御廚，入口即化的甘甜味道讓皇上大加贊賞，遂被列為貢品，被譽(yù)為“仙蘿”。白水畈蘿卜產(chǎn)自咸寧市咸安區(qū)，屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候，四季分明，氣候溫和，日照充足，雨量豐沛，無霜期長(zhǎng)；土層深厚，適宜白水畈蘿卜生長(zhǎng)。白水畈蘿卜，根部白皮白肉，長(zhǎng)圓筒形，根長(zhǎng)28-32厘米，根徑7-8厘米。單根重0.8-1.5公斤，質(zhì)脆、味甜、風(fēng)味好。肉質(zhì)根基本無裂及分叉現(xiàn)象，商品性佳，耐貯運(yùn)，營養(yǎng)豐富，口味極佳。