福記肉圓是臺南市的很有名的小吃之一。福記肉圓是一種以豬肉為主要材料，搭配獨特的調(diào)料和餡料壓制而成的美食。肉圓的外皮薄而有嚼勁，內(nèi)餡鮮嫩多汁，口感非常美味。福記肉圓的特點是餡料中一并加入了香菇、蔥花等配料，使得口感更加多樣。