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仙草凍

仙草凍

仙草凍,是福建著名小吃之一,以仙草粉制成。它有兩種吃法,其中一種在粵港澳地區(qū)也很受歡迎,稱為涼粉。仙草凍呈半透明狀態(tài),口感滑膩,可根據(jù)喜好加入糖水或糖蜜,也可選擇搭配檸檬汁等。由于具有降暑作用,夏天食用效果更佳。如果加上碎冰一起食用,更是解暑的最佳選擇。

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