伊春榛蘑采自于黑龍江小興安嶺原始森林，是一種野生的菌類食品。伊春榛蘑呈傘形，淡土黃色，老后棕褐色，撕開(kāi)菌蓋可見(jiàn)蘑肉白色。菌柄細(xì)長(zhǎng)呈圓柱形。烹飪后榛蘑的味道鮮美、滑嫩爽口。具有降低膽固醇的作用，是可以延緩衰老的理想食材。