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			    變蛋 
	            
        
	                
        變蛋
        
	                
        
	                	變蛋是指將普通的雞蛋用特殊的方法處理，使其變成具有特色的小吃。變蛋是一種傳統(tǒng)的河南小吃，制作過程繁瑣，需要經(jīng)過多道工序。首先，將雞蛋煮熟，然后剝?nèi)ビ矚ぃ⒂锰刂频尼u料和調(diào)料浸泡。傳統(tǒng)的醬料有豆瓣醬、花椒、香葉、五香粉、八角等，這些調(diào)料能夠滲透到蛋白質(zhì)內(nèi)部，使蛋白質(zhì)充分吸收調(diào)料的味道，從而呈現(xiàn)出豐富的風(fēng)味。變蛋的味道醬香濃郁，口感鮮美，吃起來咸香可口，非常受人們的喜愛。除了作為小吃外，變蛋也可以作為配菜或者下酒菜，搭配米飯或啤酒食用都非常好味。
	                
        
	           
        
	           
        
	           	   
        
                   
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        變蛋指數(shù)信息
        
				
        
					
          
						
        • 產(chǎn)地：河南省
        • 材料：雞蛋
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        變蛋參與的榜單
        

				
        
				    
        
				        
        
				            榜單名
				            總票數(shù)
				            排名
				        
        
				        
        
				            榜單名
				            總票數(shù)
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        點(diǎn)擊展開更多變蛋參與的榜單
        
				
        
			
        

			

			


		
        
		
        
			
        
			
        熱投榜單
        
			

            


		
        
		
	
        



        


        
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