姜堰酥餅是一道以面粉，火腿為主要食材，筍丁、雞丁、蝦仁為輔料從而制作出來(lái)的菜品，這道菜在制作過(guò)程中看起來(lái)非常簡(jiǎn)單，但是操作起來(lái)尤為講究細(xì)致，對(duì)火候的把握也要非常的到位，這樣制作出來(lái)的酥餅才會(huì)具有色澤金黃，酥脆味香的特點(diǎn)。