鱘蝗魚(yú)子醬是黑龍江佳木斯撫遠(yuǎn)市的一個(gè)特產(chǎn)腌制品，是采用新鮮的鱘魚(yú)魚(yú)籽制作而成，魚(yú)子醬呈圓潤(rùn)飽滿(mǎn)的顆粒狀，色澤烏亮，入口破裂時(shí)味道腥咸。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，是一款奢侈的美食，擁有美容養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫力的作用功效。