隨州銀杏是湖北省隨州市特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。湖北省隨州市區(qū)內(nèi)古銀杏樹連成片、構(gòu)成群落,深藏群主之間、匯聚成谷,是世界四大密集成片的古銀杏群落之一。在隨州本地人又叫它白果,是現(xiàn)存種子植物中最古老的孑遺植物。植物學(xué)家常把銀杏與恐龍相提并論,并有植物界的大熊貓之稱。銀杏屬于干果類，在諸多的干果中，銀杏的經(jīng)濟價值排名第三。