一擔(dān)糧二鍋頭是一款產(chǎn)自北京的特色名酒。一擔(dān)糧始于金，盛于明清，后被收為官酒逐漸淡出百姓視野，明末清初，內(nèi)府三十六字燒造秘籍，被京郊魏氏家族獲得，其改全京燒坊為一擔(dān)糧號，依內(nèi)法釀作，擇林花曲，用糧一擔(dān)，取酒一壇，精燒精取，后有了較大發(fā)展。一擔(dān)糧在傳統(tǒng)二鍋頭釀造技藝的基礎(chǔ)上進(jìn)行傳承與創(chuàng)新一擔(dān)糧精釀工藝，秉承“傳承不泥古，創(chuàng)新不離宗”。該酒在傳統(tǒng)二鍋頭原料“高粱、小麥、玉米” 中加入“苦蕎麥、 糯米”形成一擔(dān)糧獨(dú)特的五糧配比，入口醇香，品質(zhì)優(yōu)良，風(fēng)味獨(dú)特，回味無窮，廣受消費(fèi)者的支持和喜愛。