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烏蘭察布手把肉

烏蘭察布手把肉

烏蘭察布手把肉是中國蒙古族民間傳統(tǒng)的一道美食,主要以豬肘為原料制作而成。烹制時(shí)先將豬肘洗凈,切成適當(dāng)大小的塊,然后加入蔥、姜、料酒、醬油等調(diào)料,用小火慢慢燉煮至肉爛汁濃,最后將肉撈出切成條狀即可。手把肉的特點(diǎn)是肉質(zhì)鮮嫩多汁、色澤金黃微亮,口感滑嫩軟糯,帶有濃郁的醬香味和淡淡的甜味,尤其是肉皮部分,酥脆可口,十分下飯。

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烏蘭察布手把肉指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:內(nèi)蒙古
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