天津板栗

天津板栗，天津市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。天津板栗歷史悠久，據(jù)日本《中國(guó)物品傳入日本的故事》一書記載，華僑李金章1910年開(kāi)始在東京鬧市的淺草地區(qū)銷售板栗。天津板栗質(zhì)優(yōu)良，肉細(xì)味甘，故又稱天津甘栗，名噪海內(nèi)外。主要產(chǎn)于長(zhǎng)城腳下的山區(qū)，北京、唐山、承德等地均有所產(chǎn)，但是統(tǒng)由天津口岸對(duì)外出口，所以才習(xí)慣地稱之為天津板栗。出口日本、澳大利亞、菲律賓、泰國(guó)、新加坡等國(guó)，在國(guó)際市場(chǎng)上供不應(yīng)求。天津板栗口感好之外，營(yíng)養(yǎng)也十分豐富，含有大量淀粉、糖、蛋白質(zhì)、脂肪和維生素B。食用方法很多，最為流行的是糖炒栗子。還可加工成糖衣栗、栗羊羹等多種美味食品。因其品質(zhì)優(yōu)良廣受大眾喜愛(ài)。