遷西板栗是唐山市遷西縣的一個特產(chǎn)堅果，該板栗外形美觀，底座小；果形端正均勻，顏色呈紅褐色，鮮艷有光澤。果實可生食、炒食、煮食；可磨成栗粉，制做各種精美點心，其果仁呈米黃色，內(nèi)皮易剝，具有獨特的口感，肉質(zhì)細膩，糯性粘軟，甘甜芳香，營養(yǎng)豐富，也有和很高的藥用價值。