羊方藏魚屬于蘇菜系，在現(xiàn)代也叫套菜，二套菜，其做法是將魚置于割開的大塊羊肉中，加上調(diào)料，蒸燉皆可，其味鮮美無(wú)比。魚鮮與羊鮮結(jié)合在一起，其味更鮮，羊肉酥爛味鮮，內(nèi)藏魚肉鮮嫩。這道菜的主要特點(diǎn)就是非常的鮮。