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淮安軟兜長(zhǎng)魚

淮安軟兜長(zhǎng)魚

淮安軟兜長(zhǎng)魚是一道特色美食,是淮揚(yáng)菜中最負(fù)盛名的一道菜肴,淮安人厚待中外賓客最喜歡上這道“鮮嫩可口別具一格”的菜。軟兜長(zhǎng)魚的特點(diǎn)是軟綿滑嫩,是長(zhǎng)魚菜中的一絕。用筷子夾起時(shí),兩頭垂下,好象小孩肚兜上的帶子,所以叫軟兜長(zhǎng)魚。

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淮安軟兜長(zhǎng)魚指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:淮安
  • 材料:鱔魚
  • 分類:淮揚(yáng)菜
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