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			    淮安軟兜長魚 
	            
        
	                
        淮安軟兜長魚
        
	                
        
	                	淮安軟兜長魚是一道特色美食，是淮揚菜中最負盛名的一道菜肴，淮安人厚待中外賓客最喜歡上這道“鮮嫩可口別具一格”的菜。軟兜長魚的特點是軟綿滑嫩，是長魚菜中的一絕。用筷子夾起時，兩頭垂下，好象小孩肚兜上的帶子，所以叫軟兜長魚。
	                
        
	           
        
	           
        
	           	   
        
                   
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        淮安軟兜長魚指數(shù)信息
        
				
        
					
          
						
        • 產(chǎn)地：淮安
        • 材料：鱔魚
        • 分類：淮揚菜
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