撫仙湖銀魚(yú)也被稱做"銀鯽"，屬于鯽魚(yú)科。它們的體形修長(zhǎng)，身體呈銀白色，鱗片非常的細(xì)膩，魚(yú)鰭呈淡紅色。撫仙湖銀魚(yú)肉質(zhì)鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，富含豐富的礦物質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)?，F(xiàn)如今撫仙湖銀魚(yú)已經(jīng)成為了當(dāng)?shù)刂奶禺a(chǎn)之一。除此之外，撫仙湖銀魚(yú)也有一定的藥用價(jià)值，被認(rèn)為具有滋陰潤(rùn)燥、益氣養(yǎng)血的功效。