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			    麒麟脫胎 
	            
        
	                
        麒麟脫胎
        
	                
        
	                	麒麟脫胎為客家名菜，為長汀清代官席中之上乘珍品。其主要是在豬肚內(nèi)逐層填入小狗和烏雞媛、白鴿、麻雀、野山參等清蒸服用，加入雞湯、鹽、蔥、料酒、醬油、紅糖，盆裝后猛火蒸至熟，奇香撲鼻，健脾補胃。
	                
        
	           
        
	           
        
	           	   
        
                   
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        麒麟脫胎指數(shù)信息
        
				
        
					
          
						
	                
        
                
        
			
        
			
				
				
			
			
        
				
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