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			    醬梅肉荷葉餅 
	            
        
	                
        醬梅肉荷葉餅
        
	                
        
	                	醬梅肉荷葉餅是山西的一道傳統(tǒng)特色名菜。屬于晉中菜，是晉商莊菜的代表菜，稱為晉式第三蒸，醬豆腐汁和五花肉相蒸，去腥去膩而得名。這道菜正宗吃法是把醬梅肉夾在饅頭或是荷葉餅中，餅綜合了醬梅肉的醬香味，并無肥膩之感。醬梅肉荷葉餅是進(jìn)了晉中八碗八碟宴席中的，做法并不復(fù)雜，用煮至5-6成熟的白肉加入醬豆腐蒸制而成，此菜肉質(zhì)色澤嫣紅粉嫩，入口濃香酥爛，肥而不膩，營養(yǎng)豐富，廣受當(dāng)?shù)厥晨偷南矏邸?	                
        
	           
        
	           
        
	           	   
        
                   
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        醬梅肉荷葉餅指數(shù)信息
        
				
        
					
          
						
        • 產(chǎn)地：山西
        • 材料：五花肉
        • 分類：山西美食
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        醬梅肉荷葉餅參與的榜單
        

				
        
				    
        
				        
        
				            榜單名
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