香芋扣肉是廣西來(lái)賓合山市的一道特色名菜，選用豬五花肉為原料，配以去皮荔浦芋頭和多種調(diào)料蒸制后扣在碟上而成。成品色澤鐵紅，肉質(zhì)爛而不糜，湯色更加的濃稠，入口絲滑松軟，肥瘦相間，口感極為爽嫩，風(fēng)味別致，營(yíng)養(yǎng)豐富，多吃有補(bǔ)充皮膚養(yǎng)分、美容的效果。