萬(wàn)寧東山羊，海南省萬(wàn)寧市特產(chǎn)。萬(wàn)寧市地屬熱帶季風(fēng)氣候，氣候溫和、溫差小、積溫高，適宜東山羊生長(zhǎng)。東山羊體型中等，軀體勻稱，四肢結(jié)實(shí)，腿部肌肉發(fā)達(dá)，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)，毛色純黑油亮，無(wú)雜色。東山羊鮮肉肉質(zhì)鮮紅有光澤，致密有彈性，營(yíng)養(yǎng)豐富。經(jīng)傳統(tǒng)方法烹飪后，肉嫩湯白，肥而不膩，味香且無(wú)膻味。