欒學(xué)堂是煙臺(tái)福山滸口村人，也是豐澤園飯莊創(chuàng)辦人，其對(duì)魯菜的烹調(diào)技術(shù)也可說了如指掌，經(jīng)營(yíng)的豐澤園曾獲得“中華餐飲名店”、“中國(guó)魯菜名店”、“全國(guó)綠色餐飲企業(yè)”、“國(guó)家級(jí)特級(jí)酒家”等諸多榮譽(yù)稱號(hào)。