天門鱔魚是湖北省天門的著名特色之一，因為當地的人將這種普通的食材做出了不普通的味道，因此，歷來在天門也頗受歡迎，其的體型肥大，肉質飽滿且松軟，而且營養(yǎng)豐富，入口即化，非常美味。