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        拉條子

        拉條子

        拉條子,又叫新疆拌面,最開始流行于甘肅河西走廊移民之間,是甘肅河西走廊一帶居民世世代代食用拉面,做工精細(xì),該菜品制作時不用搟、壓的方法而直接用手拉制成。后來隨著河西走廊居民逐漸向北疆移民,在新疆逐漸將這種面食傳播開來,拉條子的做法豐富多樣,因地區(qū)不同而有著各種輔料口味選擇,馳名中外,深受各國人民喜愛。

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        拉條子指數(shù)信息
        • 產(chǎn)地:中國新疆自治區(qū)
        • 材料:北方白面條,羊肉
        • 分類:西北菜
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