同心灘羊肉是寧夏吳忠同心的特產(chǎn)，同心生產(chǎn)的灘羊皮張輕、薄、被毛彎曲、花穗美觀、潔白而富于光澤，其羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，膻味小、肌肉呈紅色、有光澤、脂肪呈白色、肌纖維致密、有韌性、富有彈性，無論是清蒸或紅燒都十分美味，富含營(yíng)養(yǎng)。