觀音閣紅糖產(chǎn)自惠州市的博羅縣，該紅糖主要呈現(xiàn)赤褐色，其以甘蔗經(jīng)過榨汁，加熱，澄清等多重工序制作而成，呈現(xiàn)出特有的甘蔗香味。它具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，富含維生素B和礦物質(zhì)，尤其是鐵和鈣元素。紅糖在中醫(yī)藥中也有很多功效，被認(rèn)為具有暖胃、補(bǔ)血等作用。