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桂皮

桂皮

桂皮也叫柴桂、山肉桂,土桂,是為食品香料或烹飪調(diào)料,其價值豐富,桂皮因含有揮發(fā)油而香氣馥郁,可使肉類菜肴祛腥解膩,芳香可口,進而令人食欲大增,是最早被人類使用的香料之一。在日常飲食中適量添加桂皮,可能有助于預(yù)防或延緩因年老而引起的Ⅱ型糖尿病,而且桂皮性熱,味甘辛、氣芳香、無毒,具有暖胃祛寒活血舒筋、通脈止痛和止瀉的功能。

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  • 產(chǎn)地:中國云南西部
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