松滋雞

松滋雞是湖北省荊州市松滋市特產(chǎn)，也是全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志。松滋雞是來自松滋地區(qū)的一種特養(yǎng)家禽，源于湖北荊州一帶柴雞、又稱土雞，是地方經(jīng)過三百年培育的優(yōu)良種雞，因其遍布于江漢平原而得名“江漢雞”，這種雞體型矮小，身長脛短，后軀發(fā)達，羽毛緊湊、尾羽多斜立，外貌清秀。其鮮雞肉可食部分含蛋白質(zhì)≥21%，脂肪≤5%，氨基酸≥20%。松滋雞因自然生長，低密度散養(yǎng)，肉質(zhì)細膩，口味純正。地道的土雞，濃濃的醬香，入口鮮香，回味無窮，受到廣泛好評，可以用來做土燒雞，燜雞，雞湯等等，而在湖北也有著以"松滋雞"命名的美食菜肴，以雞肉韌勁和油而不膩出名。