松滋雞

松滋雞是湖北省荊州市松滋市特產(chǎn)，也是全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。松滋雞是來(lái)自松滋地區(qū)的一種特養(yǎng)家禽，源于湖北荊州一帶柴雞、又稱(chēng)土雞，是地方經(jīng)過(guò)三百年培育的優(yōu)良種雞，因其遍布于江漢平原而得名“江漢雞”，這種雞體型矮小，身長(zhǎng)脛短，后軀發(fā)達(dá)，羽毛緊湊、尾羽多斜立，外貌清秀。其鮮雞肉可食部分含蛋白質(zhì)≥21%，脂肪≤5%，氨基酸≥20%。松滋雞因自然生長(zhǎng)，低密度散養(yǎng)，肉質(zhì)細(xì)膩，口味純正。地道的土雞，濃濃的醬香，入口鮮香，回味無(wú)窮，受到廣泛好評(píng)，可以用來(lái)做土燒雞，燜雞，雞湯等等，而在湖北也有著以"松滋雞"命名的美食菜肴，以雞肉韌勁和油而不膩出名。