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開封雙麻火燒

開封雙麻火燒

雙麻火燒是一種河南開封市的傳統(tǒng)名小吃。多作早點、夜宵。開封人多配油茶吃,其口感酥焦,透五香味。其制作過程中需要先制作芝麻仁,然后經(jīng)過制酥、制皮面、按皮面四成,酥面六成的比例搟面皮成型、烤制等五個步驟,該點心與其它酥皮點心不同之處就是油燒熱后再與面粉攪拌成油酥。

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開封雙麻火燒指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:開封
  • 材料:面粉
  • 分類:小吃
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