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        金排骨

        金排骨

        金排骨是一道潮汕的特色名菜,獨具嶺南文化風(fēng)味。金排骨這種利用里脊肉大排骨、雞蛋、地瓜粉、蒜末等經(jīng)過油炸而成的菜品,吃起來油而不膩,爽口多汁。其歷史最早可追溯至漢朝時期,是受到中原烹飪技藝影響而成的。

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        金排骨指數(shù)信息
        • 產(chǎn)地:潮汕
        • 材料:排骨
        • 分類:潮汕菜,潮汕小吃
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