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手抓飯

手抓飯

在新疆手抓飯被稱作坡羅,新疆手抓飯是新疆各族人民普遍喜愛的食物,也是烏魯木齊十大名小吃之一,逢年過節(jié)、婚喪嫁娶的日子里,都必備“抓飯”待客。做法是先用油炒洋蔥、黃蘿卜絲,羊肉塊,然后放入淘凈的大米加水燜蒸。新疆本地的正宗抓飯一般是不放孜然粉、山楂、醬油的,而清真菜肴更是不能放含酒精的料酒的。不過根據(jù)所在地食材的品質(zhì)和個(gè)人的口味可以酌量添加自己喜歡的配料。

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手抓飯指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:亞洲
  • 材料:羊肉,大米
  • 分類:家常菜
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