產(chǎn)自中國河南省內(nèi)黃縣境內(nèi)的內(nèi)黃尖椒是一種特殊的辣椒品種。它的特點是果實長而尖，呈綠色或紅色，辣味較重，口感脆爽。內(nèi)黃尖椒具有較高的辣椒素含量，富含維生素C、維生素E、胡蘿卜素包括多種礦物質(zhì)，可促進(jìn)血液循環(huán)促進(jìn)新陳代謝和增強(qiáng)免疫力。內(nèi)黃尖椒在中國烹飪中主要用于炒菜、火鍋、制做辣醬等，是一種很受歡迎的調(diào)味品。