牛莊餡餅原產自遼寧省海城市古裝牛鎮(zhèn)，是當地非常有名的一道美食小吃，它起源自80多年前的東北，因美味好吃，簡單易做的特點，所以在當地廣泛傳播開來，1988年這道菜被國家領導人品嘗后，就成為了當地最具有代表性的主食之一。