河南省特有的一種特產食品盤里小米，現(xiàn)如今已成為河南省的地方名產之一。盤里小米又被稱為“盤里粑粑”，是一種以小米為主要原料制作而成的傳統(tǒng)糕點。制作好的盤里小米呈盤狀，色澤金黃，口感綿軟，香甜可口。