腐竹一直以來(lái)都是很受歡迎的豆制品干貨，其由黃豆制作而成，作為華人地區(qū)常見(jiàn)的食物原料，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且易于保存、食用方便，在食用之前可以用清水浸泡3～5小時(shí)即可發(fā)開(kāi)，不管是葷、素、燒、炒、涼拌，或者燉湯，都很受廣大消費(fèi)者的青睞。