泌陽花菇是一種產(chǎn)于河南省泌陽縣的特珠食用菌，它的特點是有著玫瑰紅色的菌蓋和白色的菌柄，形狀獨特而且非常美觀。泌陽花菇的口感鮮嫩，營養(yǎng)價值豐富，有著"菌中珍品"的美稱。它含有十分豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，尤其富含特殊的活性多糖和生物活性物質(zhì)，對人體健康非常有益。