新化水酒是產(chǎn)自?shī)涞仔禄h，且由糟酒兌水稀釋而成飲品，在當(dāng)?shù)匾簿哂杏凭玫臍v史，是當(dāng)?shù)亟哟e客等重要場(chǎng)合中才會(huì)拿出來的特產(chǎn)，新化水酒作為婁底市的特產(chǎn)，不僅在本地享有盛名，也受到了國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛。