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“聚春園”始創(chuàng)于1865年（清同治四年），是福建省現(xiàn)存年代最悠久的歷史名店，1996年、2010年兩次被國家商務(wù)部授予“中華老字號”。馳名中外的“佛跳墻”就源于聚春園,“聚春園佛跳墻制作技藝”是福建省唯一列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的烹飪技藝。2009年“聚春園”被認定為福建省企業(yè)知名字號,2011年被認定為福建省著名商標。
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