老廚家

老廚家道臺食府，簡稱“老廚家”，最早開設(shè)于1922年，其時名廚鄭興文與其子鄭義林在道里中國十道街開設(shè)私家菜館，當(dāng)時取店名為“真味居”，時人習(xí)稱“老廚家”。1932年2月1日，日本侵占哈爾濱，“老廚家”有過一段短暫的繁榮。1938年，第一代“老廚家”最終因經(jīng)營困難，無以為繼而關(guān)門。2000年3月11日，老廚家第四代傳人鄭樹國、鄭樹森兄弟二人在哈爾濱市動力區(qū)文政街重新樹起“老廚家”這塊百年餐飲品牌，熏鹵鴨等特色菜肴又重新獲得世人的認(rèn)識和喜愛。老廚家品牌在哈爾濱已有兩家店面，分別為道里區(qū)友誼路“老廚家道臺食府”和南崗區(qū)文政街“老廚家民間菜館”。