排序規(guī)則：行業(yè)評級、口碑、銷量等12項依據(jù)
排行榜123網(wǎng)依托全網(wǎng)大數(shù)據(jù)，根據(jù)品牌價值、口碑評價等多項指數(shù)評選出了蒸包十大品牌排行榜，前十名分別是思念/SYNEAR、三全、廣州酒家利口福、陶陶居、灣仔碼頭、安井、富春、稻香誠制、包道/BAOTOP、樂肴居 。如果您正在查找蒸包什么牌子好？那么本蒸包十大品牌榜單可供您作為選購參考，我們致力于用最真實的用戶數(shù)據(jù)推薦口碑最好的蒸包品牌，讓您選得放心。(榜單每月更新一次)
上榜理由：鄭州思念食品有限公司，成立于1997年，速凍食品知名品牌，主要生產速凍湯圓、速凍水餃、速凍面點、速凍調理制品等，中國較大的專業(yè)速凍食品生產企業(yè)之一。【展開】
上榜理由：鄭州三全食品股份有限公司，餃子-粽子-湯圓知名品牌，始于1987年，河南省著名商標，河南名牌，上市公司，全國較大的速凍食品生產企業(yè)之一。【展開】
上榜理由：廣州酒家集團股份有限公司，中餐知名品牌，始于1935年，廣東省著名商標，中華老字號，素有“食在廣州第一家”之美譽。經(jīng)營項目多元化，擁有包括速凍點心、中秋月餅、粽子、面包、蓉口餡料、春卷薄餅等八大系列、一百六十多個產品，現(xiàn)已發(fā)展為華南地區(qū)大型的綜合食品加工基地，參與月餅行業(yè)標準制定。【展開】
上榜理由：廣州陶陶居食品有限公司，始于1880年，現(xiàn)隸屬于廣州酒家集團，華南地區(qū)頗具知名度的茶樓品牌，享有海內外盛名的精致美食專家，中華老字號，非物質文化遺產，始于光緒年間，集月餅生產銷售、餐飲一體的國有企業(yè)。【展開】
上榜理由：隸屬于通用磨坊（中國）有限公司，始于1978年中國香港，速凍食品行業(yè)知名品牌，以制作水餃起家、并相繼開發(fā)各類速凍米面制品的大型產業(yè)化企業(yè)，1997年被美國通用磨坊并購。【展開】
上榜理由：中國速凍食品行業(yè)的龍頭企業(yè)，主要產品包括魚豆腐、福州魚丸、撒尿肉丸、蛋餃等火鍋料制品以及手抓餅、核桃包、流沙包、紅糖饅頭、桂花糕等米面制品。目前安井擁有8個生產基地10個工廠，值得你的信賴！【展開】
上榜理由：揚州富春飲服集團有限公司富春茶社，中華老字號，中華餐飲名店，中華名小吃，江蘇省著名商標，國家特級酒家，全國綠色餐飲企業(yè)，全國再就業(yè)先進集體，江蘇省傳統(tǒng)優(yōu)良食品，江蘇省文明單位。【展開】
上榜理由：稻香控股有限公司旗下品牌，集團創(chuàng)始于七十年代，2007年在香港聯(lián)合交易所有限公司主板成功上市。發(fā)展至今，旗下已經(jīng)有19個大品牌，中港超過150間分店，在中國香港和東莞擁有兩家食品加工廠。稻香集團以“成為受推祟的大眾化中式飲食集團”為使命，將傳統(tǒng)的酒樓工藝加上現(xiàn)代化的工廠管理，按出口和內銷產品在同一生產線，同一標準，相同質量的標準，為消費者帶來地道的港式茶點。【展開】
上榜理由：包道集團成立于2014年，通過專業(yè)化運營團隊和集團化運作體系的搭建。已發(fā)展成為一家集研發(fā)、生產、銷售為一體的專業(yè)廣式點心連鎖企業(yè)。包道以洋為中用、古為今用、中西并舉、南北結合的創(chuàng)作理念，創(chuàng)新點心產品樣式，常年供應數(shù)款干蒸燒賣、餃子、包子、糕點等廣式點心以“做廣式點心，傳承嶺南美食文化“ 為宗旨。【展開】
上榜理由：樂肴居，是集研發(fā)、生產、銷售于一體的，專注速凍米面制品的綜合型食品品牌。經(jīng)過十多年的積淀，始終堅持品質為先，匠心生產，迅速成長為國內優(yōu)質品質速凍米面制品的品牌。為用戶提供營養(yǎng)美味便捷的品質早餐。產品已供應酒店、連鎖餐飲和便利系統(tǒng)，進駐大中型商超和線上平臺。【展開】
蒸包子的正確方法有以下幾個步驟：1. 準備好發(fā)酵粉和面粉，按照比例即可。發(fā)酵粉一般為面粉的3%左右。將發(fā)酵粉和面粉混合，加入適量的水攪拌均勻，揉成面團。2. 將揉好的面團放在溫暖通風的地方，蓋上濕布，發(fā)酵一段時間，一般需要1-2小時，直到面團發(fā)酵至兩倍大。3. 取一小塊面團，用搟面杖搟成圓形的面皮，中間留一點厚度，放上餡料。餡料可以選擇肉餡、蔬菜餡等。4. 將面皮包起來，捏緊封口處，使包子形成半圓形或圓形。5. 準備好蒸鍋，加入適量的水，水量不要過多，以免蒸的時候水滴到包子上。將包子放在蒸鍋的蒸架上，盡量保持包子之間的距離，避免粘連。6. 大火蒸10-15分鐘，或者直到包子變得膨脹、香氣四溢。蒸好的包子皮看起來發(fā)白發(fā)亮，有彈性。7. 關火后，稍微等待一會兒，讓包子在蒸鍋中靜置片刻，避免包子在取出時破裂。8. 取出包子，用蒸鍋上的溫熱小蔥或白菜葉鋪在底部，使底部不會粘鍋。9. 打開包子，上桌享用。注意事項：- 揉面時可以適量加水，但不要加過多，以免面團過濕影響口感。- 餡料可以根據(jù)個人口味進行調整，可以加入蔥姜、調料等增加風味。- 在蒸的過程中不要頻繁開蓋，以免蒸汽外泄，影響包子的發(fā)酵和口感。- 包子一定要在關火后稍等片刻再取出，避免包子破裂。
包子出鍋后癟的原因有三種：和面的問題、蒸的問題、開蓋時間的問題。先說和面的問題，如果包包子的面和的時候沒有醒面，或者是放的酵母過多，它在蒸好后會癟。再說蒸的問題，一般包子蒸的時間是15-20分鐘，如果蒸得太久或者是火候太大，它可能出現(xiàn)癟的情況。最后說開蓋時間問題，一般包子蒸熟以后，不要馬上開蓋，應該關火等它稍稍冷卻5分鐘左右，讓內外壓力比較均衡后再打開。
要焯水。蕓豆做包子一定要先焯水后再調餡，焯水有兩個好處：一個是讓蕓豆的口感更好更軟糯，另外一個好處是防止中毒。因為蕓豆外皮堅硬，會將里面的豆子包住，如果不焯水而直接做餡會導致包子蒸的時候外皮熟了但豆子沒熟，不僅口紅差，而且它里面的毒蛋白成分還可能引起中毒，所以蕓豆做包子需要焯水，這是拿蕓豆都包子時必須要注意的事情。
包子如果蒸好以后粘住了而拿不起來，可以先用個勺子弄一點清水，緩慢的倒入包子和蒸籠的縫隙只能夠，然后再緩慢的將包子從蒸籠下取下來。如果是粘的很緊加了清水依然不好拿，可以先等將蒸籠拿開，等包子冷卻變硬以后，再輕輕的拍打將它拿下來。一般包子蒸好后粘住的原因是蒸的技巧有問題，可以通過一些辦法來避免它黏住，比如說刷油、墊蒸布等等。
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