上海梨膏糖

上海梨膏糖，是上海市特色傳統(tǒng)名點(diǎn)，中華老字號(hào)產(chǎn)品之一，著名特產(chǎn)。上海歷史上最早的賣梨膏糖的是城隍廟里的“朱品齋”，創(chuàng)建于清成豐五年。據(jù)傳朱家擁有祖?zhèn)髅胤剑矣昧系氐馈⒕呐渲疲?ldquo;朱品齋”開設(shè)以后，生意一直十分興隆，其梨膏糖和藥梨膏深受大眾歡迎。由于在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，又引進(jìn)了先進(jìn)工藝，不但開發(fā)出不少新的品種，而且使梨膏糖產(chǎn)品的質(zhì)量更加可靠。梨膏糖這一頗有特色的土特產(chǎn)風(fēng)味食品，經(jīng)過一代代人的不斷努力，成就了今天上海梨膏糖的美名遠(yuǎn)揚(yáng)。梨膏糖是純白砂糖與杏仁、川貝、半夏、茯苓等十四種國(guó)產(chǎn)良藥材（碾粉）熬制而成。口感甜如蜜、松而酥、不膩不粘、芳香適口、塊型整齊、包裝美觀，由于品質(zhì)優(yōu)良，療效顯著，在國(guó)內(nèi)外享有盛名，深受廣大男女老少的喜愛。