艇仔粥是一道由生魚(yú)片、瘦肉、油條絲、花生、蔥花、蛋絲、浮皮、海蜇絲、叉燒絲、燒鴨絲和魷魚(yú)等制作而成的粥品，其流行于廣州及珠三角其他城市，是廣東省廣州市荔灣區(qū)的一道傳統(tǒng)小吃，歷來(lái)就憑借粥底綿滑、味道鮮美、口感豐富從而受到很多人的喜歡。