四喜丸子

作為中國的傳統(tǒng)名菜四喜丸子，是屬于魯菜系，它們一般由海參、海蟹、海蝦、豬肉等制作完成，過程類似于獅子頭，但和獅子頭是屬于兩種菜品，絕非同一種，四喜丸子寓意著“福、祿、壽、喜”，所以多見于喜宴、壽宴等宴席中的壓軸菜，有著吉祥的意思，該道菜有著顏色金黃，鮮咸酥嫩，芡汁清亮，味道適口等特點(diǎn)。