文虎醬鴨是浙江嘉興的一道地方特產(chǎn)。這道菜運(yùn)用獨(dú)特的烹煮手藝制作而成，工藝先進(jìn)、用料考穵、口味獨(dú)特。以其“色澤褐紅、味道鮮美、油而不膩、酥而不爛”的特色暢銷全國(guó)各地，深受大眾喜愛(ài)和歡迎，是居家、旅游、宴請(qǐng)之佳品。