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上海鮮肉月餅

上海鮮肉月餅

鮮肉月餅是江南一帶的地方傳統(tǒng)名點,屬于蘇式糕點。正如其名中的月餅二字,這道糕點也多半是在中秋節(jié)的時候制作和食用,是屬于江浙滬一帶的地方特色小吃,其皮脆而粉,又潛伏著幾分韌,豐腴的肉汁慢慢滲透其間,可謂一絕,而這個月餅與其他月餅最大的不同在于兩點,一個是餡料是用豬肉和豬油所制作的,而是鮮肉月餅的外皮,是一層層手工做出來的酥皮,因此這個月餅吃起來口感才會順滑,是屬于改良后創(chuàng)新的一大月餅。

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上海鮮肉月餅指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:上海
  • 材料:面,肉
  • 分類:上海小吃
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